La Barceloneta és patrimoni dels barcelonins i de tots els catalans. El seu nom ens evoca sempre bons moments, ja sigui contemplant el mar, ja sigui al voltant d'una taula assaborint un peix suculent o un bon arròs.
Opcions de compra
Escollir formats:
Fitxa Tècnica
| Temàtiques | |
|---|---|
| Publicació | 1 novembre 2004 |
| Col·lecció | COL.LECCIO CUINA |
| Presentació | Rústica amb solapes |
|---|---|
| Format | 16.5 x 26.5 cm |
| Editorial | Columna Edicions |
| ISBN | 978-84-664-0406-8 |
|---|---|
| Pàgines | 200 |
| Codi | 0010020606 |
Sobre l'autor de La cuina de la Barceloneta
Joaquim Marquès Adelantado
Quim Marqués (Barcelona,1964) és fill, nét i besnét de cuiners. Estudiant de l'Escola de Cuina i Hosteleria de Barcelona, va aprendre l'ofici de cuiner a restaurants com El Racó d'en Freixa, El Bulli, La Cuisine des Anges o Casa Fermín. Va exercir de cap de cuina al Restaurant Nostromo i al desaparegut Lola.Finalista espanyol del campionat Bocuse d'Or, va arribar a la final mundial del Pierre Taitinger. Actualment regenta amb la seva família el restaurant El Suquet de l'Almirall, situat a l'emblemàtic barri de la Barceloneta. És coautor de Recetas para enamorar, seducir y amar i ha escrit també Qué comemos hoy (Ed. Belacqua), a més de ser col·laborador del programa de COM Ràdio "De boca en boca".Està casat i té dues filles.
Altres llibres de Joaquim Marquès Adelantado
Opinions
Comentaris i valoracions sobre La cuina de la Barceloneta
Encara no hi ha comentaris ni valoracions per a aquest llibre. Sigues el primer a valorar aquest llibre.
