Fem servir cookies pròpies i de tercers per recopilar informació estadística de l’ús de la nostra pàgina web www.grup62.cat i mostrar a l’Usuari la publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l’anàlisi dels seus hàbits de navegació. Si l’Usuari continua navegant, considerem que n'accepta l'ús. Pot canviar la configuració o obtenir més informació aquí.
Tancar
Grup62
Karlos Arguiñano
Beasáin, España, 6 de setembre de 1948
Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano

Beasáin, España, 6 de setembre de 1948

Karlos Arguiñano (Beasain, Guipúscoa, 1948) es va inscriure a l’Escola d’Hostaleria de l’Hotel Euromar, a Zarautz, quan tenia disset anys, i després d’un intens periple formatiu que el va dur a viatjar per diversos països, l’any 1979 va fundar el seu propi restaurant, ubicat en un mas senyorial davant de la platja de Zarautz. En poc temps, l’establiment va passar a ocupar un lloc destacat a les guies gastronòmiques espanyoles i l’any 1985 va guanyar una estrella Michelin. Des de llavors, Karlos Arguiñano s’ha convertit en un cuiner molt popular, amb més de sis mil programes de televisió emesos i amb diversos guardons que n’avalen el prestigi, com el premi Ondas al millor programa, el premi Especial TP d’Or al personatge revelació de l’any o el Gorro d’Or al millor equip de cuina. Els seus llibres són un fenomen de vendes en castellà, amb més de 300.000 exemplars venuts, i ara per primer cop les seves receptes estaran disponibles en català. Actualment condueix cada dia el programa Cocina abierta de Karlos Arguiñano.

1000 receptes d'or

Karlos Arguiñano

El gran receptari de Karlos Arguiñano per primera vegada en català.

Comprar
Sinopsi de 1000 receptes d'or

Karlos Arguiñano ens porta un ampli receptari que configura el millor testimo - ni de la seva experiència i amor per la gastronomia. Mil receptes que són un homenatge a tots els elements que l’han portat a convertir-se en el cuiner de referència de milions de llars: una cura i un amor únics per la matèria primera, elaboracions senzilles aptes per a tot tipus de cuiners, consells que donen als plats un toc especial i una proposta prou àmplia per fer contents tots els paladars en totes les ocasions. Arròs caldós amb tempura de borratja, canonets de pastís de peix, Bloody Mary amb escopinyes o crema de carbassa amb escamarlans i bacó. Recep - tes d’elaboració pròpia, per gaudir-ne en família o amb amics, de les quals emana aquella alegria contagiosa que tan bé el defineix a ell i a la seva cuina.

«Durant la meva vida he cuinat tot tipus de productes, però el que no m’ha faltat mai és amor. Us asseguro que sense ell és impossible fer bona cuina». KARLOS ARGUIÑANO

Karlos Arguiñano ens porta un ampli receptari que configura el millor testimo - ni de la seva experiència i amor per la gastronomia. Mil receptes que són un homenatge a tots els elements que l’han portat a convertir-se en el cuiner de referència de milions de llars: una cura i un amor únics per la matèria primera, elaboracions senzilles aptes per a tot tipus de cuiners, consells que donen als plats un toc especial i una proposta prou àmplia per fer contents tots els paladars en totes les ocasions. Arròs caldós amb tempura de borratja, canonets de pastís de peix, Bloody Mary amb escopinyes o crema de carbassa amb escamarlans i bacó. Recep - tes d’elaboració pròpia, per gaudir-ne en família o amb amics, de les quals emana aquella alegria contagiosa que tan bé el defineix a ell i a la seva cuina.

«Durant la meva vida he cuinat tot tipus de productes, però el que no m’ha faltat mai és amor. Us asseguro que sense ell és impossible fer bona cuina». KARLOS ARGUIÑANO

Últims llibres de Karlos Arguiñano

Bibliografia de Karlos Arguiñano

Carregant...