CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexionsgastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys.
El fenomen que ha revolucionat la gastronomia.
«Cremo!» és el crit d’alerta que s’etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pel costat d’un...
Opcions de compra
| Temàtiques | |
|---|---|
| Publicació | 3 abril 2024 |
| Col·lecció | NO FICCIÓ COLUMNA |
| Presentació | Tapa dura sense s/cob(cartoné) |
|---|---|
| Format | 15 x 23 cm |
| Editorial | Columna Edicions |
| ISBN | 978-84-664-3177-4 |
|---|---|
| Pàgines | 272 |
| Codi | 0010340655 |
Maria Nicolau és cuinera d’ofici i per vocació. Ha treballat més de vint anys en una pila de restaurants de Catalunya, Espanya i França, i ara viu, cuina i escriu en un poble de tres-cents habitants en plena natura a Osona. Ha escrit Cuina! O barbàrie (2022). És col·laboradora habitual d’El matí de Catalunya Ràdio, del Tot es mou a TV3 i del diari El País. Ha estrenat Cuina salvatge a la plataforma de continguts digitals 3Cat i sempre la podreu trobar fent soroll a les xarxes socials.
X: @MAlbercocs
Instagram: @MAlbercocs
Comentaris i valoracions sobre Cremo!
Valentina-27/03/2025
Excelente!
Fragment
