11 llibres de receptes originals per sorprendre a taula aquest Nadal
S’acosten les festes de Nadal i molts ja ens estem trencant el cap pensant quines receptes prepararem i quins plats servirem durant els àpats nadalencs.
Per sort tenim molts llibres que ens poden ajudar a trobar les idees més originals per sorprendre la família. No cal ser un gran expert en cuina. Amb les receptes que trobareu en aquests llibres quedareu bé a taula sense haver-hi d’invertir gaires esforços.
A les guies que us hem preparat hi trobareu idees per fer l'aperitiu, trucs per cuinar una escudella boníssima i altres propostes per als plats principals. Si busqueu inspiració per al pica-pica, idees d’aperitius únics o una recepta per sorprendre a la vostra taula, aquesta recopilació és la font perfecta per fer de les vostres celebracions un festival culinari. Animeu-vos a entrar a la cuina i feu que aquest Nadal sigui recordat per un festí que va encantar els paladars i va captivar els cors dels vostres convidats.
Cuina mare
El cuiner Joan Roca presenta un homenatge a la cuina tradicional, i molt especialment a les receptes de les mares. En els seus llibres anteriors ens ha anat explicant diferents tècniques culinàries, però ara retorna a les arrels de la cuina casolana i tradicional, la que esperem trobar a la taula de Nadal.
L'objectiu és obrir a tothom l’accés de les receptes tradicionals, simples i sense complicacions. A més, adapta algunes d'aquestes receptes a les exigències de la cuina actual, oferint versions més lleugeres i amb menys greix. El llibre presenta plats clàssics amb una modernització subtil que preserva la qualitat distintiva de la cuina de Joan Roca
El nou llibre de Joan Roca amb senzilles receptes tradicionals per cuinar a casa. Un homenatge a la cuina tradicional, a la cuina de les mares.
Després de dedicar els seus dos llibres anteriors a les tècniques culinàries, Joan Roca recupera, en aquest llibre, la cuina tradicional de les mares, les receptes de sempre, amb l'objectiu que tothom pugui cuinar a casa. Sense perdre el seu toc de qualitat, ens ofereix receptes sense complicacions, ni tecnicismes.
Quines receptes s'inclouen en el llibre?
• Receptes de tota la vida, les receptes de les nostres mares.
• Receptes de tota la vida adaptades a la cuina actual. Per exemple, receptes baixes en greixos.
• Plats de sempre però amb una versió modernitzada.
El llibre comptarà amb una distribució clàssica de receptes: entrants, peixos, carns, ous, verdures i postres; així com amb una breu introducció a les tècniques fonamentals de la cuina.
Amb la col·laboració de la Generalitat de Catalunya, Departament de Cultura.
Les receptes de l'Arnau
En aquest volum hi trobareu les receptes d’Arnau Paris, guanyador de MasterChef i actual cuiner del programa Cuines de 3cat.
Amb una personalitat alegre, decidida i activa, Paris va desenvolupar la seva passió per la cuina des de petit, jugant a cuinetes i ajudant els seus avis a cultivar hortalisses a l'hort. Aquesta passió, de la qual ens parla en el seu llibre, l’ha sabut traslladar als fogons, on elabora receptes atrevides, saboroses i delicioses que reflecteixen el caràcter creatiu i juganer del cuiner.
Les receptes que ens proposa fan servir productes de proximitat i ingredients de qualitat, valors que aquest cuiner considera essencials en la gastronomia.
El llibre de receptes del guanyador de MasterChef i cuiner de Cuines.
El llibre de receptes del guanyador de MasterChef i cuiner de Cuines.
L’Arnau Paris és una persona alegre, decidida i activa. És també un cuiner de vocació, que des de petit jugava amb la seva cuineta i ajudava els avis a cultivar les hortalisses de l’hort. Un apassionat de la cuina i dels productes de proximitat que un bon dia va decidir fer realitat el seu somni i convertir-se en cuiner. Guanyar el concurs MasterChef el va ajudar, i des de llavors no ha parat de formar-se i treballar. Aquest és un llibre de receptes originals, atrevides, saboroses i boníssimes que són fidels al caràcter creatiu i juganer del seu autor, que ara col·labora al Cuines de TV3.
Com diu el seu bon amic i cuiner Oriol Rovira: «De l’Arnau em va sobtar la seva honestedat i implicació a la cuina, sempre amb una actitud exemplar i uns grans valors personals i professionals. Aquest llibre acosta el lector, sigui quin sigui el seu nivell, als fogons, a una cuina sorprenent i saborosa, d’una manera fàcil, planera i amena».
5 ingredients mediterranis
Si us agrada la cuina segur que no us hem de presentar Jamie Oliver, un dels cuiners més populars del món. En aquest nou llibre ens presenta una tria de més de cent vint receptes fàcils, simples i delicioses, basades en el format de les receptes que més agraden als seus seguidors: les que utilitzen només cinc ingredients. Un llibre que combina la cuina fàcil amb els sabors meravellosos del Mediterrani, i que ens facilita molt la tasca de preparar els àpats d’aquestes festes de Nadal.
Oliver s’inspira en els sabors, les combinacions i els ingredients bàsics del Mediterrani, i inclou la riquesa culinària d'Espanya, França, Tunísia i Grècia. Les més de cent vint receptes presentades són fàcils de seguir i estan dissenyades per ressaltar la senzillesa i la diversitat de la cuina mediterrània.
Torna Jamie Oliver amb el format de les receptes que més agraden als seus seguidors: les basades en 5 ingredients.
El nou llibre de Jamie uneix la cuina fàcil amb el meravellós menjar del Mediterrani, que sempre li ha tingut el cor robat.
Amb més de 120 receptes fàcils de seguir, simples i totalment delicioses, 5 ingredients mediterranis s’inspira en els sabors, les combinacions i els ingredients bàsics i comuns de tot el Mediterrani, incloent-hi el menjar i els sabors d’Espanya, França, Tunísia i Grècia.
Profusament il·lustrat, a la introducció hi apareixen també diverses fotografies del viatge que va fer per omplir-se dels sabors, les olors, l’atmosfera, el sol i sobretot el menjar mediterrani. Les pàgines de receptes seguiran el disseny clar i net de «5 ingredients», aquesta vegada combinats amb accessoris acolorits i un enfocament lúdic per explicar la història del Mediterrani a través de les fotografies.
Grans èxits d'en Rafuel
Rafael Antonín, el Chef Rafa, és un dels instagramers gastronòmics més influents. En aquest llibre ens porta un receptari ple de delicioses creacions culinàries. Amb el seu característic humor i cordialitat, aquest volum inclou receptes perfectes per preparar a casa. Rafuel es presenta com el «xef ideal» per convertir la cuina quotidiana en un esdeveniment, especialment per a aquells a qui els agrada menjar bé però tenen poc temps per cuinar. En aquest llibre hi trobareu més de setanta receptes, algunes ja aclamades al seu compte d'Instagram i altres completament inèdites.
Rafuel es presenta com el «xef ideal» per convertir la cuina quotidiana en un esdeveniment, especialment per a aquells a qui els agrada menjar bé però tenen poc temps per cuinar. En aquest llibre hi trobareu més de setanta receptes, algunes ja aclamades al seu compte d'Instagram i altres completament inèdites.
Les receptes més exitoses del gastrodaddy de les xarxes
Després de l’èxit de Les meves millors receptes, torna en Rafuel, l’influencer gastronòmic més estimat d’Instagram. Amb l’humor i la cordialitat que el caracteritzen, ha elaborat un llibre farcit de receptes delicioses, plenes d’ingredients boníssims i perfectes per fer a casa. Si t’agrada menjar bé però no tens gaire temps per cuinar, aquest receptari t’encantarà, perquè en Rafuel és el xef ideal per fer de la cuina diària un esdeveniment. Amb ell t’atreviràs a endinsar-te en el món dels arrossos dignes del millor restaurant, a fer truites espectaculars o postres que semblen de pastisseria, però també et donarà secrets que fan d’un entrepà o un arròs a la cubana absolutes delícies.
Grans èxits d’en Rafuel reuneix més de setanta receptes, algunes de les més aclamades al seu compte d’Instagram i altres de totalment inèdites, totes boníssimes i perfectes per a la cuina de cada dia.
@rafuel55
Les receptes més extraràtiques
En aquest llibre Geronimo Stilton es converteix en el nostre ajudant de cuina. En aquesta nova aventura, el popular ratolí rep un encàrrec especial de l'alcalde de Ratalona: escriure un llibre de receptes amb els seus plats preferits. Amb l'ajuda dels seus amics, Tea, Benjamí, Patty Spring, el Professor Volt i Martin Gala, Geronimo comparteix una col·lecció de trenta-quatre receptes senzilles, nutritives i saludables.
Les receptes inclouen plats de pasta, pizza, llegums, verdures, carn, peix, ous, així com algunes especialitats de formatge i temptadores postres. El llibre està dissenyat per animar-nos a agafar el davantal i convertir-nos en veritables xefs. Geronimo ens facilita instruccions senzilles per a la preparació de les receptes. Les propostes culinàries són accessibles, ja que utilitzen ingredients comuns i requereixen un temps relativament curt per elaborar-les. Una experiència culinària divertida i educativa amb el característic toc d'aventura i imaginació pròpia de Geronimo Stilton.
Posa’t el davantal i prepara’t per convertir-te en un veritable xef amb Geronimo Stilton!
Geronimo ha rebut un encàrrec molt especial de part de l’excel·lentíssim alcalde de Ratalona: escriure un llibre de receptes amb els seus plats preferits!
Per sort, comptarà amb l’ajuda dels seus amics: Tea, Benjamí, Patty Spring, el Professor Volt i Martin Gala.
Amb aquest meravellós equip, t’ensenyarà a preparar receptes boníssimes de pasta i pizza; de llegums i verdures; de carn, peix i ous; unes quantes receptes especials de formatge i un munt de postres temptadores per llepar-te’n els bigotis!
Inclou 34 receptes senzilles, nutritives i sanes. Totes es poden preparar amb productes molt comuns i en un temps relativament curt.
Amb la col.laboració de la Generalitat de Catalunya, Departament de Cultura.
Manduka fina
Manduka fina és un llibre de receptes dedicat a tots els Mandúkers, els seguidors del programa de cuina de Paula Alòs. Hi trobareu receptes creatives i divertides, com una triatló d'espaguetis, llegums tunejats i mandonguilles de mar.
El llibre ofereix els consells de cuina del programa, i també ens presenta foodtrucs increïbles, trucs i tècniques culinàries per millorar les habilitats a la cuina. Per afegir-hi encara més d'entreteniment, el llibre inclou un test amb preguntes divertides d'en Cinto i imants especials.
El llibre de receptes per a tots els Mandúkers! Ara amb imans per a autèntics mandúkers!
T’atreveixes a fer una triatló d’espaguetis? O uns bons llegums tunejats? O potser prefereixes fer unes mandonguilles de mar? Amb aquestes receptes, els foodtrucs i molt més aconseguiràs cuinar de primera i sorprendre a tothom! Mmmmmanduka fina!
En aquest llibre trobaràs:
- Els consells de cuina de la Paula
- Les receptes del programa + 3 de noves!
- Foodtrucs increïbles
- Quiz amb les preguntes més boges d’en Cinto!
Amb la col.laboració de la Generalitat de Catalunya, Departament de Cultura.
Les delicioses aventures dels Germans Roca
Més que un llibre, us oferim una experiència culinària que acosta les aromes i els sabors d’El Celler de Can Roca a tota la família. Aquest volum ens presenta la cuina com un espai que
evoca la llar, els records i l’escalfor dels moments compartits. És un lloc on es fusionen la tradició i les històries amb l'experimentació i la creativitat.
A través dels records d'infantesa dels tres germans Roca, el llibre connecta cada relat amb una recepta específica. Al mateix temps ens va revelant els secrets que hi ha darrere de les creacions culinàries d’aquest prestigiós restaurant i els seus famosos xefs. Animeu-vos a conèixer de prop El Celler de Can Roca i a crear moments de diversió i record a la cuina.
Les delicioses aventures dels Germans Roca
Desperta la curiositat científica a través de la cuina
- Josep Roca
- Jordi Roca
- Laufer
- Joan Roca
El Celler de Can Roca per tota la família.
Cuina és sinònim de casa, records, escalfor i moments compartits.
Cuina és «llar», però també «laboratori», és l’espai on des de petits som testimonis de la transformació de la matèria. Un espai per a l’experimentació en tota regla i, a la vegada, un lloc on bullen la tradició, els records i les històries.
De la mà d’El Celler de Can Roca, referent de tradició, innovació i creativitat, ens endinsarem en un viatge personal a través dels records d’infantesa dels tres germans. Cada record estarà lligat a una recepta que l’acompanya i, alhora, en ella trobarem revelats els secrets de la ciència de la cuina.
Tot el llibre és una invitació perquè lectors coneguin de prop El Celler de Can Roca i crein moments de diversió i record en la cuina.
Les meves receptes Montessori
Per als més petits de la casa també tenim un llibre de cuina, Les meves receptes Montessori, un volum dissenyat específicament per a nens i nenes a partir de tres anys. Aquest llibre vol engrescar els més petits en la preparació d'alguns àpats familiars i en l'elaboració de receptes que promouen la seva autonomia.
Cada recepta del llibre ens indica el grau d'autonomia necessari perquè els infants puguin participar en la preparació de la recepta sense assistència d'un adult. També destaca els aspectes educatius que es promouen mitjançant la preparació de cada recepta, amb una perspectiva Montessori. Els adults hi trobaran orientacions i suggeriments d'acord amb la pedagogia Montessori, per ajudar-los a fomentar l'autonomia i l'aprenentatge de les criatures. Per descomptat, també hi trobareu els passos de cada recepta perquè els més menuts la puguin portar a terme de manera independent.
El primer llibre de cuina Montessori per a infants!
A partir dels 3 anys, els més petits poden participar en la preparació d’alguns dels àpats familiars i en l’elaboració de receptes que fomenten la seva autonomia.
Cada recepta conté:
- El grau d’autonomia que ofereix la recepta.
- Els beneficis educatius de cada recepta.
- Consells per als adults, d’acord amb la pedagogia Montessori. - Els passos de la recepta que els més petits poden fer tots sols!
A més, el llibre inclou 20 pàgines pràctiques per organitzar-se millor a la cuina segons la pedagogia Montessori i consells per explicar bé als infants els passos que han de seguir.
Menja de tot, entrena't amb mi i canvia la teva vida
Torna la popular influencer Isasaweis amb un llibre que ofereix noves receptes, trucs d'estil de vida i un pla de rutines esportives per transformar la teva vida. Isasaweis comparteix la seva pròpia experiència de canvi d’hàbits en àmbits com l'alimentació, l'esport, l'organització i l'actitud.
El llibre s’estructura en tres pilars fonamentals, alimentació, esport i actitud, i a partir d’aquí presenta noves receptes per millorar la dieta, un pla de rutines esportives per mantenir-se en forma i una sèrie de trucs i exercicis que Isasaweis aplica al seu dia a dia.
Amb voluntat pràctica i motivadora, l'autora anima els lectors a fer servir aquest llibre com una guia, un suport constant, una font de motivació i un diari testimoni dels seus progressos.
Torna Isasaweis amb noves receptes, més trucs d’estil de vida i un pla de rutines esportives per mantenir-te en forma.
He escrit aquest llibre perquè he canviat la meva vida, i si el tens a les mans és perquè potser tu vols fer el mateix. Fa temps vaig començar a fer canvis en diversos àmbits: el personal, el professional, el de l’alimentació, l’esport, l’organització, la llar... I avui dia he aconseguit tenir una autoestima forta, superar pors, viure molt tranquil·la i organitzar-me per arribar a tot el que vull. Durant aquests anys he reflexionat i analitzat com ha estat aquest procés de transformació per poder-vos-el dur als altres. Així ha nascut aquest llibre, que he estructurat en tres grans pilars: Menja de tot (alimentació), entrena’t amb mi (esport) i canvia la teva vida (actitud). Aquí hi trobaràs noves receptes per millorar la teva alimentació, un pla de rutines esportives per mantenir-te en forma i un munt de trucs i exercicis que aplico al meu dia a dia.
«Al llarg d’aquestes pàgines fareu un viatge amb mi. Us portaré de la mà, us explicaré les meves eines, els meus trucs, les coses que jo faig, i us aniré proposant una sèrie d’exercicis perquè els feu vosaltres. Aquest llibre no és un llibre per llegir i deixar-lo a la prestatgeria: vull que sigui la teva guia, el teu suport, la teva motivació i un diari testimoni dels teus progressos. Posa’l a la tauleta de nit, a la cuina, al rebedor de casa, porta’l al cotxe... El que vulguis! Obre’l en qualsevol moment i tria una nova recepta, llegeix una frase que t’inspiri, recorda algun consell i fes-lo! Busca la rutina esportiva que faràs avui o registra els teus avenços al diari d’assoliments. Tingue’l sempre a prop perquè et doni la força que necessites!».
Pa de llimona amb llavors de rosella
Us recomanem aquesta novel·la que, tot i no ser exactament un llibre de receptes, si que té la cuina i la gastronomia com a rerefons. Cristina Campos ha ambientat aquesta història a Valldemossa, a Mallorca, durant l'hivern del 2010. Les protagonistes són dues germanes, Anna i Marina, que es van distanciar en la seva joventut i es retroben ara per vendre el forn de pa i el molí fariner que han heretat d'una dona misteriosa, desconeguda per elles.
Les vides d'aquestes dues germanes són antagòniques: l’Anna ha viscut gairebé tota la vida a l'illa i està casada amb un home que ja no estima, mentre que la Marina, que treballa per a una ONG, viatja per tot el món. En el camí d’intentar desxifrar el secret de l'herència, s'enfrontaran
als antics conflictes familiars i buscaran una manera de reconciliar-se i recuperar el temps perdut.
És l’hivern del 2010 a Valldemossa, un poble de l’interior de Mallorca. L’Anna i la Marina, dues germanes que es van distanciar de joves, es retroben ara per vendre el forn de pa i el molí fariner que han heretat d’una dona misteriosa que no coneixien.
Les dues germanes porten vides antagòniques: l’Anna pràcticament mai ha sortit de l’illa i continua casada amb un home que ja no estima; la Marina, en canvi, viatja arreu del món treballant per a una ONG.
Mentre intenten desxifrar el secret de l’herència, hauran de fer front als antics conflictes familiars i alhora recuperar el temps perdut.
1080 receptes de cuina
Acabem amb tot un clàssic de la cuina, un llibre de receptes que, generació rere generació, ens ha ensenyat a cuinar les receptes més tradicionals. Simone Ortega ens presenta un miler de receptes clares i senzilles, fàcils de preparar i que proporcionen grans resultats per presentar a taula.
A més de les receptes, el llibre inclou recomanacions de maridatge de vins per a cada plat, suggeriments de menús per a cada dia de l'any i consells pràctics a la cuina. Per tot això, aquest llibre s'ha consolidat com la guia culinària essencial. De ben segur que us farà un gran servei aquest Nadal.
