La cuina de les terres de Lleida

Josep Lladonosa Giró

Sigues el primer a valorar aquest llibre Sigues el primer a valorar aquest llibre

Editorial: Columna Edicions

Temàtica: Cuina | Cuina catalana

Temàtica: Cuina | Receptes

Col·lecció: COL.LECCIO CUINA

Nombre de pàgines: 348

Sinopsi de La cuina de les terres de Lleida:

La cuina de Lleida és molt més que la cuina del cargol. Ordenat en diversos apartats extensament explicats, hi trobarem curiositats lleidatanes: sopa rubinada de la Segarra, l’olla aranesa i l’escudella de blat de moro escairat del Pallars, la cassola de dejuni de Castelldans, la col ofegada de la Segarra, l’arròs amb conill i bolets, la cutxipanda amb cargols, les coques de recapte, les cassoles del tros, les rosques de comí i els famosíssims torrons d’Agramunt.
També hi ha una explicació detallada de les característiques singulars de cada comarca: la Val d’Aran, el Pallars Sobirà, el Pallars Jussà, l’Alt Urgell, el Segrià, l’Urgell, el Pla d’Urgell,l’Alta Ribagorça, la Segarra, la Noguera, el Solsonès, les Garrigues, la Cerdanya.

Guardar a favorits Guardat a favorits Marcar com a llegit Marcat com a llegit

Tapa dura sense s/cob(cartoné)

Triar format

Format únic

Tapa dura sense s/cob(cartoné)

9.95 €

Veure opcions de compra

Sobre l'autor de La cuina de les terres de Lleida

Josep Lladonosa Giró

Josep Lladonosa i Giró, premi Nacional de Gastronomia, és un dels cuiners i gastrònoms catalans més prestigiosos. És autor dels èxits de vendes El llibre de les sopes, El llibre dels guisats i les picades, La cuina catalana més antiga, El llibre dels arrossos, La cuina de dos grans mestres i La cuina que torna. Però de tots els seus llibres, cal destacar-ne especialment El gran llibre de la cuina catalana, un clàssic de la literatura gastronòm... Llegir-ne més