Més de 80 receptes que combinen tradició catalana i creativitat.
Cuina l’hivern és molt més que un receptari; és un viatge pels plats que ens han fet créixer —l’escudella, els canelons, el pollastre farcit...— reinterpretats amb el toc personal de l’Ada. És també un recull de propostes creatives per sorprendre convidats, de receptes fàcils i reconfortants per als dies més freds...
Opcions de compra
Escollir formats:
| Temàtiques | |
|---|---|
| Publicació | 11 novembre 2026 |
| Col·lecció | NO FICCIÓ COLUMNA |
| Presentació | Tapa dura sense s/cob(cartoné) |
|---|---|
| Format | 19 x 25 cm |
| Editorial | Columna Edicions |
| ISBN | 978-84-664-3573-4 |
|---|---|
| Pàgines | 192 |
| Codi | 0010412931 |
Ada Parellada (Granollers 1967) és cuinera, divulgadora gastronòmica i una de les veus més reconegudes de la cuina catalana contemporània. Amb una trajectòria consolidada al capdavant dels seus restaurants, el més conegut dels quals és el mític Semproniana, i una intensa tasca comunicativa en mitjans, ha fet de la cuina de temporada, l’aprofitament i la pedagogia gastronòmica la seva bandera. Defensora del producte de proximitat i del calendari gastronòmic, l’Ada combina tradició i creativitat amb una mirada contemporània que connecta amb noves generacions de cuiners casolans.
Twitter: @adaparellada
Instagram: @adaparellada
Comentaris i valoracions sobre Cuina l'hivern
Encara no hi ha comentaris ni valoracions per a aquest llibre. Sigues el primer a valorar aquest llibre.
