«No sé què tinc, no em trobo bé». Sovint aquestes paraules no són res més que l’expressió de la
carència d’algun nutrient al nostre organisme. El consell d’Hipòcrates i dels nostres pares és: «Cal
menjar una mica de tot». Però, què inclou aquest «tot»? Ho sabem? No cal esperar a estar malalts
per plantejar-nos una coherència en la manera de menjar. Per què cal menjar pa?...


















