Utilitzem cookies pròpies i de tercers per millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació. Si continua navegant, considerem que n’accepta l’ús. Pot canviar la configuració o obtenir més informació aquí.
Tancar
No t'ho perdis...
No t'ho perdis...
Planeta de Libros
Anar al recomanador
  1. Grup62.cat
  2. /
  3. Cuina
  4. /
  5. Receptes
  6. /
  7. Cuina amb Joan Roca
Cuina amb Joan Roca
Tècniques bàsiques per cuinar a casa
Tria format

Cuina amb Joan Roca

Tècniques bàsiques per cuinar a casa
Editorial: Editorial Planeta
Temàtica:
Col·lecció: Ramon Llull

Descobreix tots els secrets de la cuina amb Joan Roca.
Amb el llibre Cuina amb Joan Roca faràs de casa teva el millor restaurant del món. 

Sinopsi de Cuina amb Joan Roca:

CUINA AMB JOAN ROCA és una obra fonamental i sense precedents que ens descobreix les tècniques bàsiques de cuina sota el guiatge de Joan Roca.  De forma visual, fàcil i didàctica, el xef detalla pas a pas els seus coneixements culinaris adquirits al llarg de més de vint-i-cinc anys de professió per aplicar-los fàcilment a casa.
Un manual únic i inèdit que conté, a més a més, una selecció de vuitanta receptes per posar en pràctica tots els secrets de la cuina i amb els quals aprendràs a cuinar qualsevol plat.

El vull L’he llegit
Tria format

Sobre l'autor de Cuina amb Joan Roca

Sobre l'autor de Cuina amb Joan Roca

Joan Roca Fontané (1964) és el cuiner del Celler de Can Roca de Girona. S?ha format professionalment al restaurant familiar dels seus pares Can Roca, i acadèmicament a l?Escola d?Hosteleria i Turisme de Girona. i als restaurants El Bulli (Roses), El Racó de Can Faves (Sant Celoni), Georges Blanc (Vonnas, França) i La Galvia (D.F. Mèxic).Des de 1986 dirigeix el seu restaurant, El Celler de Can Roca, juntament amb els seus germans, Josep a la sa...

Llegir-ne més

Coneix-ne més sobre Cuina amb Joan Roca

Tècniques bàsiques per cuinar a casa.

Fitxa tècnica

Data de publicació: 25/03/2014 | 350 pàgines | Idioma: Català | ISBN: 978-84-9708-264-8 | Codi: 10039187 | Format: 19 x 25,5 cm. | Tinta: Fotografies dins tot el text | Presentació: Tapa dura amb sobrecoberta | Col·lecció: Ramon Llull | Traductor: Gemma Garrigosa Alegre

Totes les opinions de Cuina amb Joan Roca

Aquest llibre té 0 Comentaris Deixa el teu comentari
No hi ha comentaris del llibre