Utilitzem cookies pròpies i de tercers per millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació. Si continua navegant, considerem que n’accepta l’ús. Pot canviar la configuració o obtenir més informació aquí.
Tancar
Planeta de Libros
  1. Grup62.cat
  2. /
  3. Novel·la contemporània
  4. /
  5. La cuina de la meva mare
La cuina de la meva mare
Les receptes fonamentals d´El Celler de Can Roca
Format únic

La cuina de la meva mare

Les receptes fonamentals d´El Celler de Can Roca
Editorial: labutxaca
Col·lecció: LB
Número de pàgines: 256
Un llibre que és un petit homenatge a la cuina tradicional catalana.
Sinopsi de La cuina de la meva mare:
El prestigiós cuiner Joan Roca, cap del celebrat restaurant El Celler de Can Roca, recull en aquest llibre que teniu a les mans un recull de receptes de la seva mare Montserrat, que ella mateixa ha fet al llarg de la seva vida al restaurant Can Roca de Girona.Hi trobareu des dels calamars a la romana fins als canalons de festa major, passant pel fricandó i la sarsuela de peix. Més de cent vint receptes que constitueixen un petit homenatge a la cuina tradicional catalana, el fonament de la cuina que ell fa al Celler de Can Roca. 
El vull L’he llegit
Format únic
NOVEL·LA CONTEMPORÀNIA
NOVEL·LA CONTEMPORÀNIA
Apunta't i t'informarem de les nostres novetats més destacades
Carregant...

Sobre l'autor de La cuina de la meva mare

Sobre l'autor de La cuina de la meva mare

Joan Roca Fontané (1964) és el cuiner del Celler de Can Roca de Girona. S?ha format professionalment al restaurant familiar dels seus pares Can Roca, i acadèmicament a l?Escola d?Hosteleria i Turisme de Girona. i als restaurants El Bulli (Roses), El Racó de Can Faves (Sant Celoni), Georges Blanc (Vonnas, França) i La Galvia (D.F. Mèxic).Des de 1986 dirigeix el seu restaurant, El Celler de Can Roca, juntament amb els seus germans, Josep a la sa...

Llegir-ne més

Fitxa tècnica

Data de publicació: 13/05/2012 | Idioma: Català | ISBN: 978-84-9930-176-1 | Codi: 387790 | Format: 12,5 x 19 cm. | Presentació: Rústega sense solapes | Col·lecció: LB

Blog

La cuina de la meva mare… per a la meva sogra!

Nosaltres que voleu convidar la família aquest Nadal i quedar com uns senyors, tinc la solució: La cuina de la meva mare, d’en Joan Roca!!! Bé, ara potser he parlat massa, però com que jo cada any per les dates prèvies al pont de la Puríssima em començo a atacar de nervis pensant allò de “què farem pel dinar de Nadal” he tingut una visió quasi-mística...

Totes les opinions de La cuina de la meva mare

Aquest llibre té 0 Comentaris Deixa el teu comentari
No hi ha comentaris del llibre