Utilitzem cookies pròpies i de tercers per millorar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències mitjançant l'anàlisi dels seus hàbits de navegació. Si continua navegant, considerem que n’accepta l’ús. Pot canviar la configuració o obtenir més informació aquí.
Tancar
No t'ho perdis...
No t'ho perdis...
Grup62.cat > Cuina amb Joan Roca
cuina-amb-joan-roca_9788497082648.jpg
Fitxa tècnica
Data de publicació: 25/03/2014
350 pàgines
ISBN: 978-84-9708-264-8
Codi: 10039187
Format: 19 x 25,5 cm.
Llom 138
Presentació: Tapa dura amb sobrecoberta
Col·lecció: Ramon Llull
Traductor: Gemma Garrigosa Alegre
Facebook
Twitter

Cuina amb Joan Roca

Tècniques bàsiques per cuinar a casa

Col·lecció Ramon Llull
Editorial Planeta
Vota
  • Valoració mitja: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
 

Descobreix tots els secrets de la cuina amb Joan Roca.
Amb el llibre Cuina amb Joan Roca faràs de casa teva el millor restaurant del món. 

Tècniques bàsiques per cuinar a casa.

No t'ho perdis...
Emporta't aquest llibre a la teva web / blog
Compartir:
Facebook Twitter Delicious Digg Google Meneame
Emporta't aquest enllaç:

Sinopsi 

CUINA AMB JOAN ROCA és una obra fonamental i sense precedents que ens descobreix les tècniques bàsiques de cuina sota el guiatge de Joan Roca.  De forma visual, fàcil i didàctica, el xef detalla pas a pas els seus coneixements culinaris adquirits al llarg de més de vint-i-cinc anys de professió per aplicar-los fàcilment a casa.
Un manual únic i inèdit que conté, a més a més, una selecció de vuitanta receptes per posar en pràctica tots els secrets de la cuina i amb els quals aprendràs a cuinar qualsevol plat.

L'autor 

000018492_1_Joan_Roca_Fontaine.jpg

Gerona, España, 02/1964

Joan Roca Fontané (1964) és el cuiner del Celler de Can Roca de Girona. S?ha format professionalment al restaurant familiar dels seus pares Can Roca, i acadèmicament a l?Escola d?Hosteleria i Turisme de Girona. i als restaurants El Bulli (Roses), El Racó de Can Faves (Sant Celoni), Georges Blanc (Vonnas, França) i La Galvia (D.F. Mèxic).Des de 1986 dirigeix el seu restaurant, El Celler de Can Roca, juntament amb els seus germans, Josep a la sala i Jordi a les postres. És el responsable del restaurant de l?hotel Omm de Barcelona.Ha guanyat diversos premis, entre els quals destaquen: el Diploma al Mèrit Turístic de la Generalitat de Catalunya, el Premio Nacional de Gastronomía. al millor ca...

Altres títols de l'autor 

Emporta't aquest llibre a la teva web / blog 

cuina-amb-joan-roca_9788497082648.jpg
Joan Roca

Descobreix tots els secrets de la cuina amb Joan Roca.
Amb el llibre Cuina amb Joan Roca faràs de casa teva el millor restaurant del món. 

Incrusta aquest gadget en el teu propi espai virtual. Només has d'incrustar el codi fent copiar i enganxar.

DEIXA'T SORPRENDRE