Ets un fan dels bolets? Aprèn a diferenciar-los amb facilitat
Amb l’arribada de la tardor, comença la temporada de collir bolets, una activitat que cada vegada té més aficionats. Els boscos s’omplen de caçadors que esperen trobar els millors exemplars de bolets i gaudir d’aquest tresor de la nostra gastronomia.
Però cal tenir en compte que, encara que s’hagi fet molt popular, buscar bolets pot ser una activitat de cert risc si no es té prou experiència i no es coneixen a fons les diferents espècies. Cal saber diferenciar-los molt bé per evitar la ingestió d’exemplars verinosos.
Per això, ens hem de fixar molt bé en les característiques físiques dels bolets i observar-ne aspectes com el color, la mida, l’olor, la forma, la textura o els canvis que s’hi produeixen a mesura que van creixent. També és important conèixer la ubicació i l'entorn on es troba el bolet.
Si surts a caçar bolets, assegura't de tenir un coneixement adequat. Pots consultar amb experts locals o guies de camp per assegurar-te que els bolets que recol·lectis siguin segurs i comestibles. La identificació de bolets pot ser una tasca complexa i, en molts casos, és millor deixar-ho a mans dels experts en micologia per evitar el risc d'ingerir bolets verinosos. Evidentment, una bona guia et pot ajudar a descobrir aquest món apassionant.
En aquest article hi trobaràs la referències de les millors guies, llibres i contes sobre bolets per introduir els menuts en el món de la micologia i també llibres de receptes catalanes per gaudir dels bolets a la taula.
El mapa dels bons bolets a Catalunya
Comencem per una guia que és una autèntica joia per als amants dels bolets i la cuina catalana. Ramon Pascual, reconegut autor dels llibres de bolets més venuts a Catalunya, ens presenta una obra única i imprescindible.
A través d'una col·laboració excepcional amb altres experts i boletaires, aquest llibre ens ofereix una visió completa del món dels bolets a Catalunya. Les fotografies i descripcions dels quaranta bolets comestibles més comuns i els onze bolets tòxics que cal conèixer formen una guia essencial per a tothom que desitgi endinsar-se en l’apassionant aventura de la recol·lecció de bolets.
El mapa de distribució per a cada bolet és una eina pràctica que ens ajuda a identificar les zones on és més probable trobar-los. D’aquesta manera, les nostres sortides a la natura seran encara més emocionants i reeixides.
El llibre inclou també les receptes de cuina de Núria Duran, que ens inspira a fer-los servir en la nostra cuina quotidiana. Aquest llibre no només és una guia de camp, sinó també un llibre de cuina excepcional per als amants de la gastronomia.
El mapa dels bons bolets a Catalunya
On trobar-los? Com cuinar-los?
Ramon Pascual és l?autor dels llibres de bolets més venuts a Catalunya
El mapa dels bons bolets de Catalunya és el resultat d'una col·laboració en equip a l'entorn dels bolets, aquests estranys organismes que no són ni plantes ni animals, carregats de mites i llegendes, rics en aromes i sabors. Ramon Pascual ha fotografiat i descrit els 40 bolets comestibles més corrents i 11 bolets metzinosos que cal conèixer abans d'iniciar l'aventura d'anar a collir-los. Ha elaborat un mapa de distribució per a cada un que dóna una idea d'on és més fàcil trobar-los. Núria Duran ha seleccionat suggeridores receptes de cuina per a cada bolet, i afegeix consells i recomanacions per condicionar els bolets secs, escabetxats o en conserva. El col·lectiu de boletaires Tocats pel Bolet ha contribuït, amb les seves notes de dietari, a explicar vivències, dubtes, èxits i fracassos de les seves collites.La suma d'aquestes tres aportacions és un llibre original, imaginatiu, diferent de tot el que s'ha publicat fins ara, que ajudarà els boletaires del país a identificar i aprofitar els bolets.Els bolets (labutxaca)
Es tracta d’una enciclopèdia de la micologia que tot amant de la natura i la gastronomia hauria de tenir a la seva llibreria. De nou de la mà de l’especialista Ramon Pascual ens trobem amb una guia completa i accessible que ens introdueix, amb senzillesa però amb una gran precisió, en el fascinant món dels bolets.
Les setanta-cinc espècies de bolets descrites en aquest llibre, juntament amb els dibuixos detallats que les acompanyen, fan que sigui molt fàcil identificar els bolets comestibles i diferenciar-los dels metzinosos. Aquesta informació és crucial per a tots aquells que desitgen gaudir de la recol·lecció de bolets amb seguretat i confiança.
Les curiositats, detalls i receptes sobre cada espècie fan que la lectura sigui molt enriquidora. És més que un llibre de camp; és una immersió completa en el món fascinant dels bolets.
El meu primer llibre de bolets
A continuació us recomanem una joia de la literatura infantil que no només capta l'atenció dels nens, sinó que també els parla, de manera entretinguda i educativa, dels bolets que es troben als boscos.
A través de les simpàtiques peripècies de la Júlia, el seu cosí Marc, l'avi i el gos Tro, els nens poden aprendre a conèixer el bosc i descobrir els diferents tipus de bolets. L'ambient de tardor i els detalls de les il·lustracions realistes de Mercè Tous creen una experiència visual immersiva que alimenta la imaginació dels més petits.
Aquest llibre no només és una eina divertida per als infants, sinó també una oportunitat per introduir-los en el meravellós món de la natura i la micologia. Lectura recomanada a partir dels dos anys.
El primer llibre per aprendre a reconèixer els bolets dels nostres boscos.
El primer llibre per aprendre a reconèixer els bolets dels nostres boscos.
Descobreix els bolets que s'amaguen darrere les solapes d'aquest llibre de cartró: tòfones negres, xampinyons, ceps, ous de reig, rovellons i rossinyols.
Descobreix el fascinant món dels bolets amb la Júlia, el seu cosí Marc, l'avi i el gos Tro. Acompanya la família al bosc i aprèn sobre els bolets que troben. La boletada d'avui ha estat un èxit!
Un llibre que conté senzills coneixements, solapes i il·lustracions realistes. Un llibre de tardor ple de detalls que sorprendrà els petits boletaires. Perquè per sortir a caçar bolets, cal coneixe'ls.
Il·lustracions de Mercè Tous.
Recomanat a partir de 2 anys.
Fulla de tardor
Finalment, us presentem un llibre interactiu que captura tota la màgia de la tardor. Amb la seva capacitat d'obrir-se 360º, aquest llibre ofereix una experiència única per als petits lectors.
Cada doble pàgina ens transporta a una escena diferent que reflecteix la bellesa i les activitats típiques de la tardor. Les il·lustracions de Marisa Morea ens conviden a explorar les meravelles de l'arribada de la pluja, el vent i la caiguda de les fulles. És una oportunitat perfecta perquè les criatures aprenguin sobre els canvis que ocorren a la natura durant aquesta època de l'any.
Aquesta obra també ens recorda algunes de les delícies culinàries de la tardor, com els moniatos, la carbassa, els caquis, les magranes i les figues. A més, ens anima a jugar al bosc i recollir tresors com glans, castanyes i fulles seques que podem utilitzar per decorar la casa nostra.
Un llibre ple de tardor que s'obre 360º i que s’enganxa amb un velcro per mantenirse dret. Perfecte per gaudir d’aquesta estació!
Un llibre de cartró ple de tardor que s'obre 360º que s’enganxa amb un velcro per mantenir-se dret. A cada doble pàgina trobareu una escena diferent per descobrir aquesta època de l'any amb les criatures.
Durant la tardor arriba la pluja i el vent, i per tant, toca portar impermeables, botes d'aigua i, sobretot, un paraigües! Les fulles dels arbres comencen a caure i el bosc es tenyeix de colors. I, a més, surten els bolets i molts cargols. Mengem moniatos, carbassa, caquis, magranes i figues, que son molt bones. Juguem al bosc i recollim glans, castanyes i fulles seques amb les que podem decorar la casa.
Un llibre tardorenc i inspirador per conèixer els ritmes de l’any il·lustrat per Marisa Morea.
Recomanat a partir d’1 any.
Altres títols de la col·lecció:
- Fulla de tardor
- Flor de primavera
- Sol d'estiu
- Neu d'hivern
Amb tots aquests llibres, petits i grans poden gaudir d’allò més anant a buscar bolets, cuinant-los i experimentant la vida al bosc i la connexió amb la natura.
